1张图片“元宵节,北方“扯”元宵,南方“包在”汤圆。今天,和大家共享用天然食材做到的彩色汤圆,颜色大自然,赏心悦目。五彩汤圆庆元宵,天然食材更加身体健康!” 食材明细主料紫薯粉5ml(1小勺)水磨糯米粉1000克温水适度红曲粉2.5ml(1/2小勺)可可粉5ml(1小勺)抹茶粉2.5ml(1/2小勺)辅料豆沙馅450克芝麻馅450克甜味口味熬工艺一小时耗时普通可玩性五彩汤圆的作法步骤1糯米粉中p-重新加入温水,用筷子加热。2用手揉成不沾手的白色粉团。
3四种天然食材特少量温开水调匀成蒸熟。4将白色粉团分为大小差不多的五份。所取其中的四份,每一份中重新加入作法3的彩色蒸熟,揉成平滑坚硬又不沾手的彩色粉团。烫的过程中可以适度加点温水。
烫好的粉团必须取出保鲜袋避免风干。5将五个大的粉团再行分为小剂子,每个小剂子烫圆后包馅制成汤圆。作好的汤圆表面覆盖面积一层保鲜膜避免风干。
6熬汤圆:水开后放进汤圆,用勺子用力推展避免粘底,等水凝结,重新加入一碗冷水,垫上锅盖,熬至水再度凝结,汤圆沉才可。7五彩汤圆庆元宵,够添彩吧?你要不要来一碗呢?8成品图小窍门彩色食材份量可根据自己爱好的色彩浓度加到。
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